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Azerbaijan, Baku, Old City, March 20, 2011<br />
A traditional Novruz cake made of dried fruits and nuts. The cake is covered with droplet-shaped motifs called Buta. Buta is one of the symbols of Azerbaijan. The history of Novruz in Azerbaijan - which means "new day" and marks the spring holiday that celebrates the revival of nature, moral purity and equality, goes back millennia. The holiday is officially registered on UNESCO’s List of Intangible Cultural Heritage.<br />
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Azerbaïdjan, Bakou, Vieille Ville, 20 mars 2011<br />
Un gâteau traditionnel de Novrouz composé de fruits secs et de noix. Des motifs en forme de gouttelette appelés « buta » se trouvent sur le gâteau. Le buta est l’un des symboles de l’Azerbaïdjan. L’histoire de Novrouz en Azerbaïdjan – dont le nom signifie "jour nouveau" et qui marque les vacances de printemps, célèbrant le renouveau de la nature, la pureté morale et l’égalité, remonte à plusieurs millénaires. La fête est officiellement enregistrée sur la liste du Patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.