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India, Coorg District, Poli Betta town, January 9th, 2013<br />
The red cherries are washed before the beans are separated from the pulp. Beans are  then spread on a wide  and flat surface so that they can dry under the sun. Some farm workers bring bags if beans to be spread on the area. <br />
For 24 hours the coffee beans are turned over regularly. Once completely dry, the coffee will be stored in bags, ready to be sold.<br />
Soul of Coffee / Les Chants de café, reportage on the actors in the field involved in the AAA Sustainable Quality Program.<br />
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Inde, Coorg District, Village de Poli betta, 9 janvier 2013.<br />
Les cerises rouges sont lavées avant de séparer la pulpe du grain. Les grains sont étalés sur des surfaces planes et grandes afin de sécher aux rayons du soleil. Des ouvriers agricoles apportent des sacs de grains afin de les étaler sur des vaste surfaces planes pour qu'il sèchent au soleil. <br />
Pendant vingt-quatre heures, les grains de café sont retournés régulièrement. Ce n’est que séché complètement que le café sera stocké dans des sacs, prêts à la vente.<br />
Reportage les Chants de café_soul of coffee, réalisé sur les acteurs terrain du programme de développement durable Triple AAA.